Елена Ипполитовна родилась 24.04.1926 года в городе Сестрорецке Ленинградской области в семье выдающегося садовода Заливского Ипполита Леопольдовича.
До 1939 года семья проживала в поселке Горская, недалеко от Сестрорецка, а затем переехала в поселок Лахта, ближе к городу Ленинграду, где был заложен чудесный сад, полный цветов, декоративных кустарников и плодовых деревьев. Там, в Лахте, со своей мамой, Еленой Александровной, Елена пережила тяжелые военные годы 1941-1945 гг., испытав все ужасы блокады Ленинграда. Училась в школе, работала в качестве вязальщицы маскировочных сетей Лахтинской артели инвалидов, по решению РК ВЛКСМ была назначена старшей пионервожатой Лахтинской средней школы, а ночами с комсомольским отрядом дежурила на крышах, гасила «зажигалки», спасая город от пожаров.
В 1945 году Елена поступила в Ленинградский Государственный университет на биологический факультет. В 1950 г. окончила университет, а в 1954 г. аспирантуру по кафедре генетики и селекции, защитив кандидатскую диссертацию под руководством Н.В. Турбина.
В 1957 году Елена Ипполитовна переезжает в Москву к мужу – преподавателю Московского Художественного института им. Сурикова, художнику Льву Николаевичу Шиповскому.
С 1959 г. до 1974 г. заведовала декоративным отделом Ботанического сада МГУ, где ею была создана богатая коллекция декоративных растений. Коллекция лилий, которым Елена Ипполитовна уделяла особое внимание, была одной из лучших в стране, и отличалась огромным разнообразием видов и сортов, прекрасным качеством растений. За годы работы, Елена Ипполитовна вместе со своими помощниками В.И. Колокольниковой и Г.В. Матросовой провела сотни скрещиваний, используя в основном лилии природной флоры СССР. Один из своих сортов она назвала ‘Солнце Африки’ и посвятила соратнице академика Н.И. Вавилова профессору Н.А. Базилевской.
